panes de chocolate oaxaca
1890
se muelen 260 grms. de chocolate
de barra o bola
se agregan dos tantitos de mole pasta solo para darle saborito picosito
se agregan dos pizcas de piloncillo , dos huevos batidos con jugo de naranja acidita
y si quieres un poco de crema o leche al gusto tanto mas de harina si te pasas
un poco de pasotas ciruelonasa una taza grande de harina de trigo y media de harina de maiz ...
cernida , se bate con la mano incorporando todo
se hace una bola grande , dentro lleva queso de hebra de oaxaca
y papitas picaditas asi chorizote
se envuelve en una tela manta y se ora
dejando que repose el muerto que acabas de matar
cuentan doscientos puntos en la feria de Tonanzon
que te hara que llegue a ti
la oportunidad de una flautita de carrizo roja si eres niño
si eres niña , una cazuela de barro con tapa
!!!
si juega a el amor y la loteria con ella
Tonazin madre mia
gracias ...
...ah decia que tu pan que te dije
lo coces en horno de leña si quires pero en uno comun tambien en una charola enarsada y enhariada quitale la manta y lavala ...
rayadura de cascara de naranja y pedacitos de mas chocolate y un poco de pepitas
de calabaza
e sla opcion de rellenaro antes de hornear y muchas mas ideas naceran de ti!
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