salmon en filitittos y aderezos santos..

se remojan crudos en dos coas de vino dulce blanco coruña

con canto sagrad , se oran a cada uno , si son dieaz, diez oraciones de tu corazon santo  y una ciriona en la cocina ...en bien de tu vientre santo

se pica pera dura , manzana durita, cebolla, zanahoria medio dura cocida antes ya y albaricoques, ....se cocen en crema solo , dos izcas de imineta blanca, y dos cucharadas de anis

rellenas los foletes con ael albanene y al vapor se cocen

se sirven con hojas verdes al gusto