antes de hacer tu Mole ..compralo , ve a porbarlo a distinto sitios

comralo con las señporas que lo ytraen en cubetas , mejor si traen rebozo en la cabeza.....
usan a veces el tanto de compra de rebajas o de buenas recetas a cambio segun la tierra, dura en tu canasta de resevas sin refrigerar hasta tres meses  asi en molote pasta ....
se usa como salsita que tu haces con caldito de pollo de res , de vaca , con chocolate y leche ademas cafe si quieres ....se adereza con alo de tu mano e inspiracion aunque conste que ya tiene mas de diez especias al menos .
Haz un dia huevitos
ejotes con heuvo y mole
otro dia charalitos con estrellados huevitos sobre una tortilla , abajo de estos ante spones una cma de frijoles refritos con chorizo .
y un dia haces mole solo para adicionar el arroz rojo y unas milanesas...un dia ya veras que entiendes al Mole .... es La Molienda y la Hacienda
cafe!!!