las manzanas se ponene a hervir .....corazon son corazon a la mesa ....son !

con todo y cascara en una ola de barro de preferencioa
se agregan dos cucharadas de mantequilla  y un tantito de aceitito de Oliva bueno .,...
sal pimienta al gusto yt un poco de pure de papa ...
cuando esten blandas se agregan dos cucharaditas de consome de pollo y unos chiles chipotles
luego agregas el pescado ya hervido previamente en hierbas de olor y desmeniuzado bien
se guiza luego entonces Con estregon y eneldo .....cuelas todo cuando este bien apachurrando las manzanas o licuandolas con todo y su roja cascara que es Muy medicinal para alejar La influenza y la tos...


potaje catalan de desheiele Febrero ...