martes, 6 de diciembre de 2011

Papas y nopales.....

la papa es una raiz que en amweerica agardecemos mucho su existir , habi aantes de la llegada de españoles ellas? si ya las habia.....eran difstintas moraditas y sin sabor tan ducle algo pequeñas, se daban mas en agua que asadas o fritas en manteca que es como comenzò  en nuevo hispano a comerlas, ....
como fuere usalas hierveloas y picalas o asi en curdo delgaditas finas tirirtas las fritas en aceite o amnteca y  anexas las tiras denopal tambien qu epreviamente hervido hagas para que no abbeb el guizo, se aneza ....tomate picado , prejil y  un poco de chilitos  seranos, algo de espinacas y un poco de pescado  desmenuzado con algo de ostion por ahi...
sele da sazon con curry  paprika y pimientita
sal al gusto
se sirve sobre arroz blanco
para dias de  visitas por que no ? en una mesa decente y sin gritos claro !

ahora bien si tu no amas las papas o los nopales tienes algo se dice en la mexicanidad.....que es? tabu ! trava con algo de cualquiera de las raices de las etnicas de tu raza ...cuidado se abrirra mal tu chakra raiz y el perro negro entrara por ahi o ya eres uno?


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